地胆头生于农田地头、村边及路旁。其全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症，为中医常用药。
地胆头的作用：
1、地胆头治扁桃体炎，咽喉炎：地苦胆二钱。泡入毫升热开水中半小时，内服，每天一剂。亦可制成片剂含服。(广西《中草药新医疗法处方集》)
2、地胆头治丝虫病淋巴管炎：地胆草一两。水煎服。(《福建中草药》)
3、地胆头治肺结核病咳嗽痪血：地胆头草根二两，调猪赤肉炖服。(《泉州本草》)
4、地胆头解暑热：地胆头根，同白豆、片糖煎。(《牛草药性备要》)
5、地胆头治腋下生肿毒，散肿止痛，脓已成者亦安，亦治一切肿毒：天芥菜以盐醋同捣敷之。(《医林集要》)，治痈肿：一鲜地胆草全草煎水，熏洗患处。二地胆草全草七钱，酒、水各半煎服。(《江西民间草药验方》)
6、地胆头治跌打损伤：地胆草根五钱至一两。酒水煎熬后服用。(《福建中草药》)
7、地胆头治单腹殿胀：地胆头二两。煎水分早晚二次服，或和亦猪肉炖服。(《岭南草药志》)
8、地胆头清热解毒。治痧气热病，捣烂敷热疮，煎汤熏洗兼内服治眼睛上膜。《广西中药志》
9、地胆头治风湿头痛：鲜地胆草根五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)
10、地胆头治尿闭：地胆草五钱至一两。水煎服。(《福建中草药》)
11、地胆头治热淋：鲜地胆草三两，瘦猪肉四两，食盐少许。加水同煎，去渣，分四次服用。(《江西民间草药验方》)
地胆头鸡汤
材料：地胆头25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。
做法：
1、洗净地胆头，鸡肉洗净拭干水，切成块。
2、煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40——60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。
3、加适量油、盐调味即可。
功效：清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。地胆头鸡汤一般以口味清淡为主，佐以新鲜土鸡，飘香四溢，老少皆益。
地胆头用药禁忌：
1、寒症勿用地胆头。
2、体虚者忌地胆头。
3、孕妇慎用地胆头。
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