新冠疫情在北京又出现了一轮“小爆发”，最初人们认定的感染源头是三文鱼的切割板。
消息一下在人群中炸了锅，让人们谈“三文鱼”色变，尽管后来已经有许多消息澄清三文鱼不具备携带病毒进行的条件，但一直消不了人们的顾虑。
食品安全，尤其是进口的食品安全问题，成了大家最近谈论最多的焦点。
不仅是病毒原因，还有不少人对三文鱼敬而远之的原因是因为其中的寄生虫。
其实除了三文鱼，还有许多其他食物在没有煮熟的时候是会带有寄生虫的，例如田螺、牛蛙、生鱼片、小龙虾等。
就连我们平常最常吃的猪肉，在没有彻底煮熟的情况下食用，也很可能会引发“大问题”。
1最近一名18岁的泰国男子频频出现头痛、呕吐、抽搐及感医院就诊，医生在为他检查后也被吓了一跳。
原来这名的核磁共振检查确诊该男子得了囊虫病，图片显示他全身从头到脚都布满白点，而这些密密麻麻的白点正是寄生虫（猪肉绦虫）。
猪肉绦虫不仅出现在他的脑组织和头部，就连胸腹部、脊椎与四肢都有猪肉绦虫的踪影。
根据医生初步判断该名男子是食用了半生不熟的猪肉、附有虫卵的蔬菜、水果与水源导致，另外也有可能是跟他在进食前没有洗净双手有关。
一般来说，人体患囊虫病的唯一途径是它的虫卵到了胃里，而虫卵能进入胃部大概有两种途径。
第一种，虫卵依附在食物中被吃进肚子里，进入人体肠道的虫卵因为呕吐逆蠕动等原因跑到了胃里。
第二种，自己或他人肠道内的虫卵随排泄物排出的虫卵被吃回去了，并到达胃部（饭前便后不洗手）。
2一般的猪肉绦虫寄生到人体内主要会造成腹泻腹痛之类的症状，只有体内出现大量的猪肉绦虫才会像该名男子一样出现头痛欲裂等一系列的症状。
其实除了猪肉绦虫，猪寄生虫种类非常多，既有寄生体内的，也有在体外寄生的，能多达六十余种。
常见的体内寄生虫一般为猪肺丝虫、猪姜片虫、猪囊虫、猪肾虫、猪结节虫、猪孢子虫、猪绦虫、猪鞭虫、猪肝片形吸虫、仔猪类圆线虫、猪蛔虫，体外则是螨类、蜱类和跳蚤类等。体外的寄生虫则主要有螨类、蜱类和跳蚤类等。
这些虫一般只会对猪本身造成较为严重的影响，而且市场上正规售卖的猪肉都是经过检验的，一般不会存在这些寄生虫。
所以我们只要在日常注意做好三点就好了：
1.购买经过卫生检疫的猪肉，避免食用到受感染的猪肉。
2.肉类和蔬菜都要经过彻底煮熟再食用。
3.切肉的生、熟菜板记得要分开使用。
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