十月天气秋高气爽，气温已经开始微凉。透过午后的阳光，空气中弥漫着丝丝慵懒的味道。天气虽然清爽，但是也抵不过秋乏的来袭。
在提不起精神劲儿的时候，来一道川菜是最合适不过的了，提神又解乏。所以，今天就为大家分享一道清爽可口、汁味浓厚的蒜泥白肉。
「蒜泥白肉
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」食材
五花肉：克
生姜：1块
大葱：1段
八角：2颗
辣椒油：50毫升
生抽：30毫升
醋：60毫升
大蒜：3个
啤酒：毫升
白胡椒粉：10克
步骤
1、加入凉水，放入五花肉，放姜片、葱段、八角。沸水煮半小时后煮熟，捞出五花肉放入冰水中。
2、热锅冷油，放入蒜泥，醋一碟、生抽半碟，盐、糖适量，啤酒小半杯、胡椒粉小半碟一起翻炒。
3、与生蒜泥混合，加入辣椒油，搅拌均匀；将白肉切片。
4、加入黄瓜片摆盘，先放蒜泥在肉上，再浇油就可以吃啦~
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